Formazione Accademica e Ricerca
La Dottoressa Simona Santini ha conseguito la laurea in Scienze Biologiche nel 2008 presso l’Università degli Studi della Tuscia, con una votazione di 110/110 con lode. Nel 2011, ha ottenuto la laurea specialistica in Biologia Cellulare e Molecolare, anche questa con il massimo dei voti e lode. Ha inoltre ottenuto due borse di studio post-lauream finanziate dall’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (AIRC), concentrandosi sullo studio di peptidi con attività anticancro.
Nel marzo 2013, ha iniziato un dottorato di ricerca in Genetica e Biologia Cellulare, finanziato dall’AIRC, completando il programma nel maggio 2016. Durante il suo percorso accademico, la Dottoressa Santini ha pubblicato nove articoli scientifici focalizzati sulle biomolecole con attività antitumorale.
Master e Abilitazione Professionale
Tra il 2012 e il 2013, la Dottoressa Santini ha frequentato il Master in Nutrizione Applicata organizzato dalla Syntonie S.r.l. di Firenze. Nel 2014, ha superato l’esame di stato per l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo, con l’iscrizione all’Albo Professionale Sezione A.
Esperienza Professionale e Corsi di Perfezionamento
Dal gennaio 2015, la nutrizione è diventata la sua professione principale. Ha partecipato a numerosi corsi di perfezionamento e seminari su vari temi, tra cui:
- Alimentazione e Nutrizione dello Sportivo
- Alimentazione nel bambino e nell’adolescente
- Alimentazione in gravidanza e allattamento
- Alimentazione e integrazione nel paziente oncologico
- Patologie intestinali e sindrome dell’intestino irritabile
- Dieta Low FODMAPs
- Strategie nutrizionali per il fitness e il bodybuilding
- Gestione del blocco metabolico e digiuno intermittente
- Dieta vegetale
- Dieta chetogenica
Servizi Offerti
La Dottoressa Santini offre una vasta gamma di servizi di consulenza nutrizionale, educazione alimentare e piani alimentari personalizzati per condizioni fisiologiche e patologiche. Presso il suo studio, è possibile effettuare l’analisi impedenziometrica della composizione corporea utilizzando l’analizzatore BIA-Dex®, un dispositivo all’avanguardia non invasivo. La Dottoressa Sabatini offre prestazioni a distanza attraverso servizi di consulenza online, garantendo supporto professionale direttamente da remoto per venire incontro alle esigenze dei suoi pazienti.
Tipi di Piani Alimentari
La Dottoressa Santini elabora piani alimentari per:
- Sovrappeso, obesità o eccessiva magrezza
- Diabete, insulino resistenza, sindrome metabolica
- Patologie gastro-intestinali e malattie autoimmuni
- Pazienti oncologici
- Allergie, intolleranze alimentari, celiachia
- Sportivi
- Vegetariani e Vegani
- Bambini e adolescenti
- Gravidanza, allattamento, menopausa
- Pazienti affetti da disturbi del comportamento alimentare in eventuale collaborazione con lo psicoterapeuta
- Persone affette da endometriosi, lipedema, fibromialgia, osteoporosi
Pubblicazioni Scientifiche
La dottoressa Santini è autrice di 9 pubblicazioni scientifiche riguardanti lo studio di biomolecole con attività antitumorale. Questi lavori sono elencati nel suo curriculum completo.
Libri Scritti dalla Dottoressa Santini
- La Dieta delle Stagioni: Un libro che promuove la cura di sé sfruttando i prodotti stagionali per realizzare piatti sani e gustosi tutto l’anno.
- La Dieta Felice: Un approccio alla nutrizione che enfatizza il benessere e il piacere della tavola senza regimi alimentari restrittivi.
La consulenza nutrizionale con la Dottoressa Simona Santini è un percorso personalizzato, mirato a migliorare la salute e il benessere di ogni individuo. Con un approccio scientifico e personalizzato, la Dottoressa Santini è la tua guida per una vita più sana e equilibrata.
